●常連客の獲得が売上利益に繋がる
移動販売の営業において、常連客はとても大切な存在です。それは、常連客が売上利益を増加させてくれるからです。しかし、単に営業しているだけでは、常連客を獲得することはできません。移動販売の営業における常連客の獲得方法を知っておきましょう。
お客様が実際に購入する確率は、場所によっては1%にも満たないことがあります。その確率の中から、常連客を獲得しなければなりません。常連客を獲得する方法は、一度来店してくれたお客様は忘れずに覚えておくことです。覚えるのが苦手という人は、スタンプカードをつくって再来店を促す仕組みも取り入れてみると良いでしょう。何度も来てくれるお客様は常連客となり、安定した売上利益に繋がります。
●お客様とのコミュニケーション
何度も来てくれる常連客を獲得するためには、提供する料理はだけではなく、コミュニケーションも大切なポイントになります。調理している間は、積極的にコミュニケーションを取りましょう。徐々に打ち解けるようなコミュニケーションの取り方をすると、好印象に繋がります。
しかし、いきなりお客様のプライバシーに踏み込むような会話は、不快感を与えてしまう恐れがあるため、注意してください。
徐々に会話が弾んでいくようにコミュニケーションを取ることが大切です。調理中に常連客と楽しそうに会話をしていると、遠巻きに見ていたお客様もいつの間にか常連客になっていたというケースも少なくありません。
FacebookやTwitter、InstagramなどのSNSも常連客の獲得に効果的です。SNS上で投稿した記事や写真に「いいね」やシェア、写真付きで記事を投稿してくれたら割引などをするサービスを取り入れてみるのも良いでしょう。移動販売車がどこにいるのか、営業時間などの情報提供も必要ですが、お客様に拡散してもらうことができれば、さらに常連客を獲得することが期待できます。売上利益を増加させたい人は、常連客を獲得するということを考えてみてはいかがでしょうか。
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